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在美國要買三層肉有點困難，而且品質也很難有保障，所以最常買肉類食品還是去Costco，份量雖然多，但對於天天要煮飯的家庭，用得也很快，不用擔心放到不新鮮。今天週末中午來個魯肉飯吧！
庭ㄧ進門就說「好香喔！」，「肚子好餓！」前20分鐘才她才說不太餓，聞到魯肉香馬上就餓了，還ㄧ直問可不可以吃了？老公這隻歪嘴雞也扒了兩碗飯，直說「肉超軟」，看來我的拿手菜又多一項囉～～
超軟魯肉～
材料：
梅花肉塊條兩條（Costco買的，回家再切塊，不要切太小塊）
大蒜6、7顆
醬油三大匙
砂糖一匙
八角10顆
胡椒一些
米酒
青蔥一條
醬油膏一匙
辣椒兩條
白煮蛋兩顆
做法：
1.將切好的豬肉塊放入醬油、米酒、砂糖、大蒜、胡椒鹽醃製約兩個小時
2.熱油鍋,將醃製好的豬肉放入鍋中快炒至豬肉表面變色
3.將豬肉、白煮蛋倒至魯肉鍋中，加水到蓋過肉就好
4.接著加一些米酒去腥味、醬油膏、砂糖、辣椒，八角蓋上鍋蓋大火加熱至滾起來
5.轉至小火慢慢燉煮1小時（熄火前10分鐘加入蔥調味）
6.完成
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