就是愛旅行~

有一段時間沒有新菜色上場～

今天去墨西哥超市，老公看到蘆筍，他說蘆筍很好料理出一些菜色來吃，例如水煮之後淋上沙拉醬變成蘆筍沙拉，或是清炒蘆筍都不錯，當時我心裡的想法是蘆筍要削皮，應該要花很多功夫和時間吧！果然不出我所料，光之前準備蘆筍和蘑菇就花了將近40分鐘（累），不過看到做好的蘆筍炒蘑菇，覺得還蠻色香味俱全，個人覺得很有成就感，這是我第一次做這道料理～

如何準備蘆筍～（參考網路上的做法）

1.我是將蘆筍一根一根處理所以花了很多時間

2.將ㄧ根蘆筍在接近根部折看看，會有一個點特別容易斷裂，斷裂點以下是比較老的部分

3.接著開始削皮，讓蘆筍橫躺在粘板上來削皮，大約從蘆筍尖部以下五公分開始削皮（削皮時不要太用力，已經很瘦的蘆筍會削到連肉都沒有，甚至削斷，這我也還在拿捏，畢竟才削過這一次）

4.最後將處理好的蘆筍切成適合的長度

5.處理完成（30分鐘過去了⋯⋯）

蘆筍炒蘑菇～

材料：

1.蘆筍

2.蘑菇三朵（切片不要太小，炒完之後會縮水）

3.大蒜五六顆

4.黑胡椒粉

做法：

1.起油鍋放大蒜爆香

2.先放蘑菇下去炒至半熟，可加入一些水（約¼大同電鍋量杯）

3.接著放入蘆筍用大火快炒，加入一些雞粉調味，最後撒上黑胡椒粉炒至蘆筍變軟

4完成

這道料理說起來做法很簡單，就是準備蘆筍要需要花比較多時間，是還蠻好吃的一道新菜色～