開始喝紅酒之後，在酒區大部分看的都是紅酒，甚至連白酒都很少買來喝，總覺得紅酒的味道變化比較大，而且有種比較深沉的感覺（可能是顏色帶來的錯覺吧！），當然這是我個人的想法，每個人喝酒的興趣不同，選擇也不同～
今天難得喝粉紅酒，之前喝過金粉黛，微甜的味道配合淡淡的粉色，魅力讓人無法擋～
這瓶粉紅酒是「pink mascato」是在Jewel Osco 買的，一樣是因賣場要關閉而再打75折，價格便宜到不買對不起「它」，就算當一般的飲料喝都很划算，沒想到喝起來完全就是我愛的味，微甜，蜂蜜帶點玫瑰味（不知是不是又是顏色的錯覺？怎麼會有玫瑰的味道？我也覺得很納悶^_^），總之CP值太高啦！我忍不住ㄧ次喝了兩杯（平常紅酒都是只喝1杯），開心^_^超推！
價格：4.49美元（25%off)
整體：88分
以下資料來自網路：
當葡萄酒的顏色不太紅的時候，我們就將其稱之為粉紅酒。從技術上說，粉紅酒的釀造技術與紅酒略有差別，但是所用的葡萄品種是一樣的。
粉紅酒與白酒的釀造主要有2大差別。第一、粉紅酒的釀酒葡萄既可以是白葡萄，也可以是紅葡萄。第二、傳統的粉紅酒看起來更像在釀造開始之前加入了浸皮過程的白酒。實際上粉紅酒的釀制方法多種，不同的釀造方法釀出的酒，風味也差很多。
粉紅酒不同顏色有不同風味
粉紅酒的製作方法
白葡萄酒和粉紅酒製法有兩大差異，首先粉紅酒可能使用紅葡萄或是白葡萄，而標準的粉紅酒製法就像在製作白酒前加上浸漬時間。
1.浸皮法Maceration Method
製作紅酒時，通常整個釀造期都會浸漬果皮，粉紅酒則會在酒色過深之前（大部分是1天左右）將果皮從果汁剔除，是最常見的方法之一。
2.灰葡萄酒法Vin Gris
灰葡萄酒法是把紅葡萄製成近似白酒的葡萄酒，使用極短的浸漬時間。這種製酒法常用於較清淡的紅葡萄品種，例如美國的黑皮諾(Pinot Noir)或法國的加美(Gamay)、仙梭(Cinsault)等。
3.放血法Saignée
採用放血的粉紅酒其實是紅酒的副產品。為了讓果汁跟果皮有更高比例的接觸，使紅酒顏色更深風味更濃，紅酒在釀造時會放掉約10%的果汁。被放掉的紅酒就被釀成粉紅酒，放血法做出來的酒通常比浸漬法更深風味也更佳，也有更長的賞味期。
一般來說，粉紅酒可以大致分成2種類型，一種是乾型粉紅酒（Dry Rose Wine)，一種是微甜型粉紅酒。
乾型粉紅酒 （Dry Rose Wine）
這種不甜的粉紅酒是目前最常見的，法國和西班牙為大宗，常常混合了兩到三種葡萄，以下是幾種最常見的不甜粉紅酒：
格那希Grenache
山吉歐維榭Sangiovese
希哈Syrah
慕維得爾Mourvedre
佳麗釀Carignan
仙梭Cinsault
黑皮諾Pinot Noir
微甜型粉紅酒
只要不把所有糖份都發酵成酒精，任何一種粉紅酒都能作成甜的，但這類型不那麼常見，通常只有大量製酒時才這麼作，以下是幾種常見的帶甜粉紅酒：
白金芬黛White Zinfandel
白梅洛White Merlot
粉紅慕斯卡Pink Moscato
除了少數例外，例如法國普羅旺斯的Bandol邦朵兒較耐久存的粉紅酒區，建議大多數的粉紅酒都應在出品後一年飲用完畢。
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