就是愛旅行~

為什麼是簡單版油飯呢？查過網路上製作油飯的材料家中都沒有，像香菇、蝦米，還好我們一家都偏食，香菇、蝦米都不愛，我就喜歡單純的味道，越單純越簡單越好，所以簡單到配料只有肉絲～

如果和我一樣喜歡單純簡單油飯的朋友們，不妨試試看喔～

材料：

1.長糯米

2.肉絲

3.麻油

4.油蔥酥

5.醬油

6.砂糖

做法：

1.肉絲用米酒、醬油、太白粉（可讓肉絲軟化）醃製，放置冰箱約兩小時

2.將長糯米和水用1:0.6比例（圓糯米則是1:0.5），放到大同電鍋煮，外鍋加水2米杯

3.開關跳起後，開始炒肉絲

4.將麻油適量（視肉絲多寡）倒入炒鍋中，熱鍋後，將醃製好的肉絲放進鍋中熱炒

5.接著放入油蔥酥拌炒，適量加入半匙糖，再加入醬油調味（視肉絲多寡而定）

6.炒至肉絲變色後，加入一杯水加熱至滾起來30秒後熄火，可試一下是否夠鹹，再調整

7.將湯汁倒入糯米飯中，讓糯米飯混合湯汁，均勻攪拌後，肉絲鋪在飯上

8.再放入電鍋中蒸煮，外鍋加一杯水，至開關跳起後，就完成了

9.完成

步驟這麼多，看似麻煩其實做起來是還好，因為通常太複雜的食譜我也不喜歡，這就是我的簡單版油飯囉～

後記：我和老公對於食物的想法通常都差很多，我喜歡黏黏糊糊的油飯，而他喜歡粒粒分明的油飯（這不是油飯、這不是油飯～在地上翻滾），所以這次的油飯並不是他的菜（唉！我真的好辛苦喔-_-#）如果和我老公一樣不喜歡黏糊糊的油飯，或許將兩次蒸煮飯的時間都可縮短一些，下次再試試看～誰教「女為悅己者煮」～（有沒有感動呀？老公））））