就是愛旅行~

 

最近迷上喝黑糖珍珠鮮奶，但市面上一杯動輒6、70元，每天一杯，大部分都不只一杯(因為小孩也要喝)，荷包會吃不消，便興起了自己煮的念頭～

有時想歸想，也很難付諸行動，直到有一天，去逛全聯要買紅、綠豆回家煮湯（可參考大同電鍋萬用篇～如何煮出好喝的紅、綠豆湯）的時候，無意間發現有賣乾貨一包一包的粉圓，雖然還不知如何煮，先買回家再說，除了買粉圓之外，也買了一包黑糖回家備用～

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在某個星期天早上，閑來無事，想說來試看看吧～

還沒開始正文之前，先來個貼心提醒～

因為我自己犯了一個大錯誤，可說是沒常識的大笑話～

話說本人還蠻愛乾淨的，所以想說在煮粉圓之前，要把乾燥粉圓洗洗，沒想到用冷水一洗之後，馬上都糊掉了，變成一灘粉圓泥，當場傻眼，馬上到網路上爬文，才發現要等水煮沸，再將粉圓倒入，這樣就不會有粉圓融化的情形，白白浪費了我兩杯粉圓，心疼～

言歸正傳，要來煮好喝的黑糖珍珠鮮奶囉～

材料：

1.全聯買的乾粉圓

2.黑糖

3..鮮奶

以上材料好像從名稱（黑糖珍珠鮮奶）就可以看出來了，哈！

做法：

1.使用大同電鍋的量杯，粉圓和水的比例1:4

2.先將需要份量的水放入大同電鍋的鍋子內，用瓦斯爐將水煮沸

   舉例：我煮兩杯份量的粉圓，那水就需要8杯，所以就先將8杯的水倒入大同電鍋的鍋子，用瓦斯爐將水煮沸

3.當水滾起來之後，將粉圓倒入煮沸的水中，用湯匙攪拌，粉圓才不會黏住鍋底

4.再來轉小火讓它繼續煮5分鐘

5. 5分鐘之後，將鍋子放入大同電鍋內，外鍋放三杯水，按下電鍋開關，時間到跳起後，不要開鍋，再悶30分鐘

6. 30分鐘後，打開鍋蓋將鍋中一些水用湯匙撈掉，只留稍微蓋過粉圓一些些的水量就好

7.加入黑糖，攪拌均勻～

  黑糖的份量可以隨個人喜好，建議吃起來要比過甜還要再甜，根據量化的測量，黑糖與粉圓的比例1:2，就可達到需要的糖度，因為加入鮮奶後，所有的甜味都來自黑糖珍珠，自己也可ㄧˇ再斟酌斟酌囉～

8.黑糖攪拌好之後，放入大同電鍋，外鍋再用一杯水，按下開關，跳起來後，悶30分鐘，便大功告成了～

9.拿出要使用的容器(杯子或碗?) 舀入適量粉圓（約容器的3分之一），加入鮮奶（約到容器的7分滿）再加6、7顆冰塊，口味和外面的黑糖珍珠鮮奶一模模一樣樣～棒喔！

大同電鍋真是太好用了 , 省時省力又方便~ 

除了以上外 , 還有其他的食譜做法 , 有興趣的朋友也可參考~

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