close
以前蒸蛋沒概念，以為坑坑巴巴的蒸蛋是正常的，反正味道能吃就好了，但因爲家中有兩隻歪嘴雞，越來越要求色香味俱全，讓我不得不精益求精，所以現在的蒸蛋技術ㄧ流喔！
技巧：
1.用蛋殻來加水量，以三顆蛋爲例，要加6顆蛋的水量，所以半個蛋殼加12次水，要專心喔！要不然會算錯
2.外鍋加入大同電鍋量杯8分滿的水
3.碗公蓋上蓋子（也是用大同電鍋附的蓋子）
4.最重要的一點～外鍋蓋不能全蓋上，要讓內外空氣對流，才不會坑坑巴巴
5.超完美蒸蛋完成
Ps.蛋的調味按自己喜好囉
大同電鍋真是太好用了 , 省時省力又方便~
除了以上超嫩蒸蛋外 , 還有其他的食譜做法 , 有興趣的朋友也可參考~
全站熱搜
留言列表
