就是愛旅行~

說到巧達蛤蠣濃湯，大家是不是跟我一樣，西餐套餐裡面如果有這道湯，必點！

自2020年底以來, 新冠肺炎已經流行3年的時間, 我們家一直沒人趕上流行, 老爺在今年（ 2022年) 六月終趕上😅, 聽說確診後都會有一些後遺症產生，其中咳嗽是很常見的症狀，剛好有認識的朋友是讀中醫的，介紹了一款湯，就是「蘋果燉無花果湯」, 做法超超超簡單，尤其是對我這種懶惰的人來說，真是太棒了，不管有沒有效，先喝看看再說吧！

有人送了一大袋蜆仔 , 一向怕麻煩的我 , 也只好上網查如何自製蜆精~

已經不是第一次煮白酒蛤蠣麵 , 但之前都沒有記錄下來 , 因此每次要煮時都要再上網複習一下 , 今天煮的白酒蛤蠣麵超好吃的 , 趁記憶猶新 , 趕快補上這篇~

一般的咖哩牛或豬飯做法，我已經是閉著眼睛都能做，可參考超簡單又好吃咖喱牛肉飯

在台灣有一陣子很愛吃牛肉麵，但是要吃到好吃的牛肉麵很難，因為湯汁味道要好、牛肉要軟、麵條要Q，這些都具備了才是一碗好吃的牛肉麵，「人客呀！是不是很難？」

為什麼是簡單版油飯呢？查過網路上製作油飯的材料家中都沒有，像香菇、蝦米，還好我們一家都偏食，香菇、蝦米都不愛，我就喜歡單純的味道，越單純越簡單越好，所以簡單到配料只有肉絲～

美國的玉米，說起來不算便宜，最常見的有兩根1美元，也有3根1美元，最近在小孩學校附近的超級市場買到8根1美元，已經讓我們「驚為天價」，真是太便宜了！驗證過品質之後，味道甜美、果實飽滿，決定再去買一些回來，沒想到驚人的事發生了！

隔了五天再去買時，竟然變成20根1美元，二話不說，馬上選10根回家，因為我一個人去實在也搬不了太多，為什麼有「跳樓大拍賣」的感覺呢？原來是這間超級市場（Jewel Osco)再過幾天就要歇業了，幾乎全部的商品都打對折或者是七五折，所以決定等小孩放學後，一家人再去搬囉～團結力量大～

之前朋友得知我在美國天天開伙，都沒有煮過麻婆豆腐這道菜，用不可置信的語氣問我：「什麼！這麼簡單的菜你竟然沒有煮過？」心想是不是真的這麼簡單？上網查了一下發現這道料理真的比我想像中簡單多了，而且麻婆豆腐的辣，可以用豆瓣醬來處理，剛好我們家就有一罐味道不錯的豆瓣醬，決定來試試看囉～

這道打拋牛肉已經是每週必煮的菜色之一（真的變不出太多新菜色，終於知道主廚的難為-_-#）

有一段時間沒有新菜色上場～

要做出一個成功的肉燥並不簡單，這是我做了三次肉燥之後的心得～

前兩次的肉燥就是不夠香，少了什麼也說不出來，我是照著網路上有人分享的食譜做的，終於在這次～第三次～做出連老公都會稱讚的肉燥（因為老公的嘴巴很難伺候，家中之大歪嘴雞），他說可媲美外面賣的肉燥飯，很好吃！有被鼓勵到（煮飯一點也不辛苦，下次再挑戰新菜色^_^）

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 家中有大人和小孩，如果要做含有酒精的料理，同時要滿足大人和小孩的口味，是一件很傷腦筋的事情，這道麻油雞就是一個例子～

上次煮過一次麻油雞，老公一直嫌說沒味道，我覺得不會呀！小孩也吃的津津有味～原來他所說的沒味道是～沒～有～酒～味～

最近做菜是越來越得心應手，今天這兩道菜都很受大小朋友的歡迎，一掃而空～

蔥爆牛肉和番茄炒蛋都是以前沒有做過的菜色，所以搜尋了網路上分享的食譜，再綜合歸納出適合自己簡單的做法，把它記錄下來，以後要再做時，有個食譜菜單可參考，因為有些分享太複雜的做法，看了就不會想做，配料太多，準備起來很麻煩，而且我也記不住那麼多的步驟（慘～～），「簡單才是王道」，這是我在生活中的體悟出的道理，越簡單越能獲得迴響和流行（最近流行的小蘋果就是很好的證明），言歸正傳，這兩道菜都獲得不錯的回響喔！

家裡烤箱開始使用後，餐桌上就多了許多美味的菜色，烤雞腿就是其中一道，以前都會想用煎的，但通常是失敗，因為受熱不平均，裡面要熟外面應該就焦到不能吃了，現在有了烤箱，真的好方便喔！

材料：